【台南小吃】大菜市泰山冰店。川記芋粿。無名鹹湯圓



 

泰山冰店

還記得第一次帶進食團到台南小吃之旅時,在泰山冰店這搞了個大烏龍,因為在大菜市外找不到江水號,誤將以為泰山冰店當成江水號,正當要坐下時,看到牆上許多簽名的泰山冰店招牌,還有其他人發現江水號原來是在巷子內,老板娘大概也覺得這群人真是莫名其妙,不過隔天我們也是一樣來到泰山冰店,嚐嚐跟江水號的差別。

延伸閱讀: 【記食】台南小吃美食地圖

泰山冰店 (6)

泰山冰店 (1)

泰山冰店 (2)

之前有提過,台南有些小吃店老板的臉色幾乎是沒有笑容,泰山冰店老板娘就是如此,在備料上泰山的食材比江水號還要多。

 

泰山冰店 (3)

鳳梨冰,這碗鳳梨冰實在好吃,醃果的果肉再加上糖水,酸酸甜甜實在是十分消暑。

 

泰山冰店 (4)

泰山冰店 (5)

八寶冰,泰山冰店的八寶冰,配料也是十分豐富,不過個人還是偏好江水號的八寶冰,實在好吃呀!

 

阿川芋粿 (1)

川記芋粿,就在泰山冰店一旁,不得說,老板跟隔壁泰山冰店老板娘,也是屬於沒有笑容的,不過這次來到阿川,除了老板外,老板娘也穿著漂漂亮亮在顧攤子,一群人在跟老板娘聊天,看到老板也在後頭露出笑容。

 

阿川芋粿 (5)

阿川芋粿 (4)

阿川芋粿

阿川賣的東西就只有兩種,芋粿跟蝦仁肉圓,我們此行重點就放在芋粿。

 

阿川芋粿 (2)

阿川芋粿 (3)

阿川的芋粿是將芋頭挫絲,在芋頭絲上還加上些許肉燥蒸熟,蒸好的芋粿有著濃濃的芋香,一口咬下去札實的口感,嘴裡都是芋頭的香氣,實在好吃。

 

無名鹹湯圓 (5)

而在阿川芋粿的對面,還有一家無名的小吃店,看著掛出來的菜單那麼多樣,要吃什麼呢?

 

無名鹹湯圓 (1)

無名鹹湯圓 (4)

無名鹹湯圓 (3)

湯圓跟餛飩,就吃這兩樣,平凡的食物可以創造出不同的口感,鹹湯圓是店裡面的招牌,是經由謝宅小五強力推薦巷仔內的小店,湯圓是自製的糯米漿磨成,全手工製作,過去最熱鬧的時候每天賣個兩三百碗是正常的,現在因為生意沒有過去那麼好,再加本原本老板過逝,只剩下老板娘與兒子兩人經營,手工製作的湯圓餡料沒辦法像過去大量製作,所以每天湯圓的數量有限,賣完就沒了。

 

無名鹹湯圓 (6)

無名鹹湯圓 (7)

手工製作的湯圓外皮,特別的Q軟,除了湯圓皮外,內餡就又是另一個大學問,一開始我們吃不出來裡面加的料,問了老板娘,拿了一罐豆腐乳,就說裡面加了這罐特製的豆腐乳,還有些許花生粉,然後又帶了點肉桂香味,湯圓皮肉餡再搭著湯頭享用,卻是有著說不出來的好味道。

 

無名鹹湯圓 (8)

無名鹹湯圓 (9)

餛飩湯,一開始我們只打算吃鹹湯圓,不過看到老板娘拿出來給我們拍照時,就又加點了,下鍋煮熟後的餛飩,外皮依然保持的非常完整,餛飩皮的口感也是很Q,感覺也是自己做的,而內餡與剛剛的湯圓相似,卻又感覺是少放了其中某些食材,不過依然是讓人非常驚喜的一道,像這樣有著獨門配方的小店,在台南,還很多。

泰山冰店
電話:06-2286019
地址:台南市國華街三段18號
營業時間:10:00~19:00

川記芋粿
電話:06-2264590
地址:台南市國華街三段16巷2號
營業時間:10:00~20:00

大菜市無名鹹湯圓
地址:台南市中西區國華街3段1號
營業時間:10:00-20:00

9 thoughts on “【台南小吃】大菜市泰山冰店。川記芋粿。無名鹹湯圓

  1. 這兩家旁邊還有家賣乾麵的攤子
    乾麵也很棒
    有機會記得來一碗
    版主回覆:(05/16/2013 11:22:38 AM)
    不曉得是不是太久沒去台南
    已去記憶
    完全想不起來旁邊有賣乾麵的XD

  2. 很喜歡閱讀你的網誌
    下個星期及下個月都要去台南
    看到你的網誌除了給我資訊外更讓我感受到台南的老味道~ ^^
    版主回覆:(10/03/2011 12:57:22 AM)
    希望您也可以喜歡上台南..

  3. 台南果然是食物的發展地呢?
    我超級喜歡台南的各種小吃
    食物文化就屬台南最好
    認錯店家似乎是我們常常發生的事情呢XD
    那老闆娘不知道隔天還認不認得你們呢
    每一家都有每一家的特色啊
    江水號受到媒體喜愛,不過旁邊的冰店似乎也不錯?
    手工的東西總是能讓人感覺到一份用心
    用心之內還加了一份改變口味的用心
    客人吃東西就是希望吃到那份"心"呢

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