【台北】濱松屋。鰻魚三吃



 

濱松屋 (24)

網路上有人列了台北四大鰻魚店:京都屋、濱松屋、劍持屋、肥前屋,前陣子吃過了京都屋後,這次換來嚐嚐濱松屋的味道。

 

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濱松屋

位在林森北路的巷子內,走進這兒時,真的是感受到另外一種風情的台北,夜生活非常熱鬧的地方。

 

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不同於其他家鰻魚店,濱松屋有現殺鰻魚,相對的來說價位也比較高,也需要比較長的等待時間,建議提早訂位,要吃現殺的就先預訂好,屆時用餐時才不用花太長時間等待。menu上也寫著一些關於鰻魚的故事,有興趣的可以參考看看!

 

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在現殺鰻魚中,有兩種分別是香烤原味鰻魚及日式鰻魚三吃,是可以用不同吃法,在menu上有列出說明,不過這也只是參考,可以依自己的喜好來吃也沒問題。

 

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走進濱松屋內,除了吧台座位外,其他座位都是小包廂,雖然可以看得見鄰座的人,不過有用木條隔開,彼此間不會互相打擾到,在用餐環境上是比較自在的。

 

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沙拉(招待)。光在配色上就讓人很舒服,綠色的蔬菜再配上蕃茄,不管是新鮮度還是口感都讓人很滿意。

 

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牛筋煮。加了柚子皮的牛筋煮,有著淡淡的香味,而且牛筋非常有嚼勁,不會軟爛。

 

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天婦羅冷麵。

 

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鰻魚山藥飯。

 

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香烤原味鰻魚。這道是水槽?活鰻,也就是現殺的鰻魚,沒有加上醬汁的鰻魚在外表上略為失色,不過上桌的鰻魚帶著淡淡的鰻魚香氣,盤子上有蔥花、芥末、薑泥及鹽,用這幾種佐料再搭配醬油來吃,雖然是原味,不過並不會完全沒味道,加一點鹽巴,還是加上蔥花、芥末、薑泥不加醬油和著吃,較能維持鰻魚的原味。

 

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原味蛋捲(招待)。將蘿蔔泥加上醬油搭著吃,蛋捲的味道上都比上次在京都的好吃。

 

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炸嫩雞塊(招待)。自己非常喜歡這一道,炸過的雞塊外皮不帶油份,裡頭的雞肉也鮮嫩多汁。

 

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重點上來了,現殺的日式鰻魚三吃,滿滿的一盤有鰻魚飯、溫泉蛋、佐料盤、高湯、小菜、醃菜等,裝在砂鍋內的就是鰻魚飯。濱松屋在menu上有列出吃法,分別是:
1.鰻魚飯。
2.綜合佐料鰻魚飯,鰻魚飯加入芝麻、蔥花、海苔絲拌著吃
3.鰻魚茶泡飯,加入芥末,再淋入高湯
4.自由吃法,加入溫泉蛋,再加其他東西喇一喇一起吃
當然自己也可以依喜好調整。

 

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鰻魚飯,取四分之一鰻魚飯,一定要吃原味,烤過後鰻魚非常的香,油亮的外皮非常的吸引人,醬汁鹹中帶甜,魚肉的部分非常鮮嫩,沒有土味,不過還是會吃到些許的刺,在米飯也煮得好吃,淋上醬汁後不會太溼。

 

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綜合佐料鰻魚飯,將芝麻、蔥花、海苔絲加入拌著吃,覺得這個吃法是較沒啥特別的,還是原味好。

 

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鰻魚茶泡飯,加入芥末,再淋入高湯,再拌一拌和著吃,加入高湯後,稍微軟化米飯,加入的芥末味道非常嗆,一開始沒注意還真的有點受不了,不過這個吃法還蠻喜歡的。

 

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最後一種自由吃法,放入溫泉蛋,再灑上山椒粉,喜歡吃半熟蛋的看得很高興,入口感覺非常的滑順,真是好吃。

這一頓吃完真的是非常滿足,意外被招待還有打折,真的是非常感謝,如果口袋較深的,想試試現殺鰻魚的口感的,真的可以來試試濱松屋,不會讓人失望的。

濱松屋
電話:02-2567-5705
地址:台北市林森北路119巷22號
營業時間:11:30-14:00 17:30-23:00


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15 thoughts on “【台北】濱松屋。鰻魚三吃

  1. 光看他的MENU就覺得這家店處理的鰻魚好專業哦~
    那個山藥鰻魚看起來好特別好想吃哦!!
    版主回覆:(07/12/2011 08:59:54 AM)
    這家真的是不錯吃
    只是貴了點呀XD

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