【台南】六千牛肉湯



 

六千牛肉湯 (7)

在吃到限量的明和菜粽後,腦中就盤旋著牛肉湯還是羊肉湯,不管大菜市內的無名羊肉湯,還是國華街上的阿村牛肉湯,其實都已經造訪好多次了,最後決定來位在海安路上的六千牛肉湯,試試這家店的口味。

 

六千牛肉湯 (5)

六千牛肉湯 (4)

早上六點,天剛亮沒多久,店裡還沒太多客人,攤車前擺著一大盤當日現宰的溫體牛肉,六千牛肉湯的生意是比較好的,通常晚了只能看店家洗地吃不到了。

 

六千牛肉湯

薑絲醬油膏,一碗牛肉湯、白飯、配上這醮醬就是許多老一輩的早餐,不過因為剛才吃完菜粽,就單點牛肉湯。

 

六千牛肉湯 (1)

六千牛肉湯 (2)

六千牛肉湯一碗120,單價雖然比較高,不過牛肉的份量真的比較多,幾乎是整碗滿滿的牛肉,差一點吃不完一碗。

六千的肉片在厚度上較為厚實,剛上桌粉嫩的的牛肉片非常吸引人,因為份量比較多,所以在食用上也要快一點,不然美熟後牛肉的味道就不一樣了。在湯頭上較為濃郁,在牛肉片的口感上,或許是因為部位不同,肉質感覺蠻老的,沒有鮮嫩的感覺。

 

六千牛肉湯 (6)

或許是吃慣了阿村的味道,對於六千不管是在湯頭及肉質上都不對自己的味道,下次再到台南,再來試試別家的口味。

延伸閱讀: 【記食】台南小吃美食地圖

六千牛肉湯
電話:06-222-7603
地址:台南市海安路一段63號
時間:5:00至賣完為止(約9:00每月農曆初三、十七公休)


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6 thoughts on “【台南】六千牛肉湯

  1. 題外話
    你的部落格抬頭那張照片超讚!
    是張可遇不可求的好作品
    還好你發現他並拍下他
    否則真的太可惜
    版主回覆:(06/02/2011 12:44:31 AM)
    其實那張每天都拍得
    我五點半起床看日出時
    他們就已經準備把那些船慢慢從岸上搬到海面中
    所以每天擺的位置都會不一樣

  2. 這家我老爸超愛,而且太晚來還會吃不到哩。但我跟你一樣,喜歡別種口味的。果然還是要看個人口味啦,不過這家愛吃的人真的就非常愛吃的~

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