【台南】阿忠漁粥。小店好滋味



 

阿忠漁粥 (5)

阿忠漁粥,位在民族路上赤崁樓旁,很不起眼的店面,不像一般店面那樣的乾淨明亮,也可以說是有點簡陋,不過這樣的小店,不代表東西不好吃。阿忠的座位數不多,當日用餐時間造訪,裡面的座位都是滿的,就坐在騎樓上桌子用餐。

阿忠漁粥 (4)

阿忠漁粥 (1)

阿忠漁粥 (2)

阿忠漁粥 (3)

阿忠漁粥 (6)

攤子上,擺著漁粥的食材,有虱目魚肉、土魠魚肉還有油條,阿忠漁粥由阿忠兩夫婦經營,老板負責處理粥、湯類的部分,老板娘則是在騎樓處理熱炒類,老板的動作不快,不急不徐的處理食材,兩夫婦倆都非常親切,閒餘之時還跟我們聊了一下。

 

阿忠漁粥

桌前就這一樣張手寫menu,種類非常之多,本來還打算續一攤阿江,後來決定把胃都留給阿忠了。

 

阿忠漁粥 (11)

蒜頭雞肉炒飯,曾經在其他家吃過蒜頭炒飯,在menu上看到這一道,當然也要點,米飯略為溼潤,拌著蒜頭大火炒過,沒有嗆辣的味道,反而是濃濃的蒜香,又不油膩,非常喜歡的一道。

 

阿忠漁粥 (9)

阿忠漁粥 (10)

綜合魚粥,裡頭食材有著土魠魚、虱目魚片、蚵仔等,澆上熬過的魚骨湯後,再灑上芹菜與蔥酥,就是一碗熱騰騰的綜合魚粥,在給料上阿忠真的很大方,裡頭除了白飯外,滿滿的食材,米飯的口感完整,一口接著一口享受,真的是很滿足。

 

阿忠漁粥 (8)

油條,現在只要到台南,看到店裡面有油條一定會點一份,原本是打算配著魚粥吃,老板阿忠說他還有另一種吃法,就是加肉燥,老板娘跟我們說,這肉燥也是阿忠特製的,完全不加味精,淋上醬料的油條,酥軟也是意料外的可口。

 

阿忠漁粥 (12)

阿忠漁粥 (7)

魚皮湯,滿滿的一大碗,湯頭特別的清爽,不帶腥味,魚皮配著豆瓣醬吃,帶點鹹味,

 

阿忠漁粥 (14)

這樣的小店,沒有太多的觀光客,老板娘也跟我們分享,其實還是有蠻多外地人來嚐鮮的,下次帶一群朋友到台南時,再來這兒享受一頓美好的晚餐。

阿忠漁粥。
地址 :台南市民族路二段262號
營業時間:17:00-23:00(周一休)


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4 thoughts on “【台南】阿忠漁粥。小店好滋味

  1. 不只是看起來好吃,是真的很好吃!推…
    版主回覆:(04/02/2011 01:15:05 AM)
    哈哈
    上次沒吃到明和菜粽
    下次要五點半出門去買XD

  2. 我超愛阿北家的蒜頭炒飯配魚皮湯!
    蝦丸也很好吃,下次有機會可以試試。
    肉汁油調好像只有在台南比較吃得到,
    小時候跟爸媽去吃魚粥一定會來一份,
    上次聽你說食尚玩家去採訪明和後,
    我害怕會很長一段時間吃不到所以直接打電話去跟阿姨吩咐要兩串
    現在冰在冰箱冷凍可以慢慢吃XDDD

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