【食記】板橋黃石市場生炒魷魚



板橋生炒魷魚 (33)

在台灣的許多傳統市場內,總是暗藏許多在地人所喜愛的傳統小吃,而在板橋黃石市場內,則是有家生炒魷魚,可說是黃石市場內人氣最高的店家。

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板橋生炒魷魚

板橋生炒魷魚 (01)

位在轉角處的生炒魷魚,只要在營業時間內總是排滿了人潮,位在市場中心交叉路口,店內座位不多,於是總是外帶的人潮,人氣烙繹不絕的原因,除了料多實在又便宜,當然美味可口是最重要的。

 

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在排隊等待之時,仔細看著店家用心的料理這生炒魷魚,真的是一步也不鬆懈,不像有著許多店家,成名之後就不再追求更好的品質,雖然知名度還在,但卻會逐漸地流失客戶。

 

 

板橋生炒魷魚 (29)

板橋生炒魷魚 (26)

生炒魷魚,內用一碗35元,雖然份量不大,但是這實在是便宜又大碗,滿滿的魷魚與高麗菜,魷魚的份量還遠多於高麗菜,湯匙舀下去,湯汁就溢出碗外了,醬汁芶芡相當濃稠,口味酸甜微辣,魷魚新鮮具有彈性,高麗菜有著脆脆的口感,第一次吃完一碗魷魚覺得嘴巴會累的,可見這魷魚的份量真的很多。如果是外帶的話,量約是這碗的兩倍,而且價格不變。

 

 

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除了生炒魷魚外,店家還販售蘿蔔糕、米腸、芋頭糕,看著這個單價,真的不覺得自己身處在台北這個高消費的環境下。

 

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板橋生炒魷魚 (23)

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看著這三樣東西,真的是超值呀!老板實在是佛心來的。

 

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看著店家的手,幾乎是沒有停過,一份份的外帶人潮不斷。

 

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一份綜合三樣各一塊,蘿蔔糕炸的黃金表外酥脆,裡頭綿密的口感,再搭配起店家特製蒜蓉醬料;米腸內則還包著花生;Morris還特別喜歡吃炸的芋粿,這三樣再搭配生炒魷魚,胃就輕鬆的被征服了。

 

板橋生炒魷魚 (33)

一家店能夠吸引這麼多人排隊上門購買,其實也不是沒原因的,只要店家肯用心,就能得到食客的肯定。

36 thoughts on “【食記】板橋黃石市場生炒魷魚

  1. 那天才看電視介紹這家,沒想到Morris已寫出來了,真想去嚐嚐~!!
    版主回覆:(12/31/2009 07:49:09 AM)
    呵呵
    這家名氣真的很高

  2. 我餓了!!!!
    好多人都推荐這家~真的應該找天去吃吃看
    版主回覆:(12/31/2009 09:20:55 AM)
    哈哈
    而且當地人去吃的比較多
    觀光客很少呢
    話說到板橋觀光的也不多啦XD

  3. 暗中追你的BLOG一年都沒有留過言
    但這篇文章真的很令人忍不住想留言!
    看起來真的好好吃唷~
    版主回覆:(12/31/2009 09:22:10 AM)
    謝謝你
    歡迎你常常留言喔

  4. 這家的生炒魷魚真的外帶會大碗很多!超讚的
    所以我家都是外帶(不然在那裡吃位置其實不舒適)
    版主回覆:(12/31/2009 09:24:33 AM)
    呵呵
    如果我也是當地人的話
    我一定也會常常去外帶的
    真的是太好吃了

  5. 簡小姐的最愛,一邊看一邊哇哇叫,我想我們還是外帶在車上吃,可以吃Double的量,爽!
    版主回覆:(01/03/2010 12:08:18 AM)
    哈哈
    下次你們到台北時
    可以繞進去買來吃看看

  6. 這家從小吃到大
    以前人潮還沒這麼多,果然媒體的力量驚人
    我們都外帶回家
    拌飯一起吃,讚!
    版主回覆:(01/03/2010 12:11:23 AM)
    不過我想可貴的是
    並沒有因為媒體的報導
    而讓品質下降呢

  7. 可惜你回家了
    不然miwa可以介紹你一些吃的XD
    期待你在台東的照片喔^^
    版主回覆:(01/03/2010 12:23:01 AM)
    等下次有機會再到台東時
    再問你囉

  8. 生炒魷魚我覺得太酸了~不合胃口
    不過炸物倒是很棒
    便宜又好吃
    大推
    版主回覆:(01/05/2010 03:26:37 AM)
    呵呵
    炸的東西真的很棒
    讓人真的會想一口接一口的吃下去

  9. 真的很好吃~
    看到你特別介紹讓我又懷念了…流口水了啦!
    記得讀書的時候都會跟同學一同去吃的
    我每次去都人滿為患的(因為是假日).有時去晚了就沒了
    後來在工作時同學還會買來給我吃呢!(誰叫他住板橋哈哈!)
    版主回覆:(01/05/2010 03:30:09 AM)
    呵呵
    在地的好味道
    而不是被媒體炒出來的都很棒

  10. 話說 去年2010年
    他有陣子改賣麵線還是什麼的 生意一落千丈
    撐不到半年 還是改回原來的生炒魷魚
    但由於魷魚價格大漲 每碗漲了5元
    不過 一點都不影響生意
    很快的 他又變回「排隊」的熱門店家
    版主回覆:(01/19/2010 03:23:21 PM)
    那是因為魷魚那陣子變貴
    所以停了好一陣子沒賣
    不過以他們家的
    真的是很便宜啦

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