【台北】雪之下 厚鬆餅。日本人氣排隊名店



本店位在日本大阪梅田的雪ノ下,曾經在2013及2014年得到tabelog最佳甜點店,以主打厚鬆餅為主,雪ノ下在日本已經有多家分店,台灣則是第一間海外分店,地點就位在捷運市政府站旁靠近松山文創的巷弄內。

 

店內的擺設就簡潔的日式風格,木造的桌椅及簡單的佈置,層架上則是擺放了許多不倒翁,可能因為要強調食材從日本進口,所以架上也擺放了各種的原料盒,像是上面這個來自北海道的大雪山天然水,就座後送上的第一杯水就是這瓶天然水,再來就是一般的檸檬水。

 

menu,有寫著各種原料的產地,除了主打的厚鬆餅外,還有其他的甜點、飲料,店內用餐低消是一杯飲料,用餐時間限時90分鐘,厚鬆餅等待的時間為20~30分鐘,menu上面沒有寫到的,還要再加收一成服務費。日本雪之下還有一項主打的刨冰,目前還沒有推出。

 

厚燒玉子三明治NT140, 這是半份四片,menu上的蕃茄切片換成小蕃茄,吐司鬆軟,厚燒玉子的味道蠻香的。

 

#2 Flower & Juicy 手沖黑咖啡 NT150,咖啡豆是東京堀口咖啡,雖然說是深煎烘焙,不過挑選的這支沒有讓我會難受的焦苦味,帶點淡淡的花香味,還蠻順口的。

 

紅臉頰草莓氣泡水 NT150,顏色看起來像西瓜汁。

 

紅臉頰草莓厚鬆餅 NT300,厚鬆餅如要換其他味道需再加30,草莓產地是靜岡岩城農園,這天吃到的草莓有點失望,沒什麼草莓酸甜的味道。厚鬆餅從側面看來,有許多大小不均的氣孔,不過似乎不太影響口感,鬆餅帶著滿滿的香氣,口感相當柔軟,雖然沒吃過日本的,不過這鬆餅還蠻喜歡的。另外還有附了一小碟的鮮奶油,沾著吃味道更香了。

雪之下
電話:02-27468119
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
營業時間:12:00~19:00 周三休

 

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