【東京】築地‧東京廚房



 

築地市場,充滿市場活力、美味壽司與各種美食的好地方,來到東京,沒到築地市場品嚐美食似乎是有背常理,於是築地市場就成了熱門的觀光景點,在這兒,就像是個小聯合國一樣,各國的觀光客都喜歡來到這兒品嚐美食,除了美食外,還可買到各式的料理道具與南北貨。

在築地市場對面的麥當勞,Morris看到時有點傻眼,觀光客應該不會來到築地市場吃麥當勞,這家店還可以開在這難道是為了沒做功課遇到休市的觀光客而開嗎?

 

來到築地,許多人用餐的第一選擇就是壽司,其中就又以壽司大、大和壽司兩家最為盛名,Morris一開始就不設定要在這兩家享用美食,看到這樣的排隊人潮,吃頓飯要排這麼久,都把時間耗在排隊上,似乎有點可惜,於是就尋找其他美食。

 

壽司大店門口排不下去,都還在路口設立排隊處,這真的一點也不誇張,人只有多而已。

 

在告別壽司這道美食後,選擇在築地市場另一道知名美食"玉子燒",玉子燒是日本的傳統美食「日式煎蛋」,厚厚的日式煎蛋是日本傳統早餐裡的一品,在築地市場知名的玉子燒有丸武、松露、大定等,經過一番選擇,選擇松露玉子燒。

 

選擇松露玉子燒原因就是看到有這麼多口味的玉子燒可以做選擇,只是太多選擇也是一種困擾,因為反而不知道怎麼選擇才是,店員看我一直在櫥窗前發呆也沒法,實在是有點搞笑。

 

最後選了兩種口味一盒的玉子燒,表皮帶著金黃色澤,閒起來有濃郁的雞蛋香味,看起來就是相當地可口,嚐起來外皮略硬內層鬆軟,一口咬下還有濃濃的高湯汁液,只是Morris有點後悔一次買兩個,居然每種都吃一半之後就吃不下了,實在是很可惜。

 

在築地場外市場散步其實是很好玩的,可以看到各種店家,而且還可以看到店家與消費者間的對話,就好像是在台灣菜市場的感覺一樣,是那麼的親切。

 

築地場外市場這,有兩家加油站,看到他們的油管是從上拉下來的,就吸引Morris的目光。

 

來到築地,或許不一定看到活蹦亂跳的魚穫,但是,這些橫衝直撞的貨車一定會讓你印象深刻,在築地滿街都是搭載大圓筒的貨車,每台都是活力十足,走在路上一定要特別小心後方來車,不然你就會被叭叭叭!

 

每台貨車上都還有車號、車燈,以及所屬店家名。

 

找了一台貨車來研究一下,發現好像沒有煞車的樣子,難怪好像都沒看到他們在煞車,大家都要讓路給他們先行。

 

在築地這實在是有不少驚奇,有時間的話在這耗個一個早上也很值得。

 

要離開築地市場之前,因為打算直接從築地步行到銀座,肚子又突然餓了,看到場外市場這家井上拉麵生意實在不錯,最重要的是Morris想體驗一下站著吃拉麵是怎樣的感覺,於是就又點了份拉麵來試看看。

 

在店裡頭有兩位師傅負責烹調,手法相當俐落仔細,另外就還有另一位店員負責收錢及收捨餐桌。

 

看到這一碗叉燒拉麵,一碗只要650日幣,看來實在是很超值。先嚐一下湯頭,沒有想像中的鹹,反而覺得很順口,麵條滑嫩軟而不爛,叉燒份量多又有嚼勁,美味的程度跟第一晚池袋無敵家拉麵實在是有得比。

 

回來台灣之後,在PTT日旅板查一下這家店的資訊,原來井上拉麵已經是頗富盛名,難怪生意會那麼好,也只能說自己的功課做的還不夠多,居然行前查築地資料時漏掉井上拉麵,來到築地如果您不敢吃海鮮生食,井上拉麵絕對是個不錯的選擇。

 

來築地,事先的準備功課絕對不可少,網路上的資料多到不可數,挑對自己喜歡下手的最重要,最重要的事一定要先到築地官網查明開休市時間,不然撲了個空就什麼都嚐不到了,如果第一次到東京,絕對不可錯過來築地這,就算到東京很多次,在築地這有吃不完的美食也是很值得一來再來。

 

2008東京自由行程:
10/8 池袋無敵家拉麵Sunshine City太陽城
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33 thoughts on “【東京】築地‧東京廚房

  1. 我去了3次東京
    卻從來沒去過築地~~~
    看你的介紹~~~好想去!好想去!
    之前還衝動的訂了元旦假期東京]機票,後來又被我老爸勸退了…理由是才玩4天不划算啦!!
    版主回覆:(03/09/2009 11:41:42 AM)
    去東京三次沒到築地真是可惜呀
    其實四天也不一定短
    如果是早去晚回的機票的話
    就可以了呀

  2. Morris
    我就曾經坐進那間麥當勞
    去築地市場時正好下大雨點杯雀巢檸檬紅茶坐在裏面躲雨
    井上我也去吃過,第一次嚐試立食的感覺很特別
    築地市場真是個令人懷念的地方
    版主回覆:(12/23/2008 02:27:52 PM)
    立食真的是有種說不出的感覺
    不像坐著那樣的悠閒
    下次再到東京時
    應該也會再到築地吃早餐

  3. 我也有經過那家拉麵店,好多人..
    但當時,我的肚子已經"飽和"了(冏)
    另,玉子燒真的不是很多人同時share可以吃得完的,
    這在錦市場時,我也有痛苦的經驗..
    版主回覆:(12/23/2008 02:29:07 PM)
    哈哈
    築地真的是會讓人變胖的好地方XD
    玉子燒吃多會脹氣
    我應該是這樣才吃不完
    所以才又會吃拉麵的
    吃完這碗拉麵我就又撐到晚上才吃一蘭拉麵XD

  4. 終於等到東京又出場了!
    幸好我之前有去築地吃寿司,
    現在要我再排隊,
    恐怕我捱不了XD…..
    版主回覆:(12/23/2008 02:30:37 PM)
    停了一個月
    再不寫的話文章要發霉了XD
    排隊吃飯真的是很痛苦的事呀

  5. 那個圓圓的貨車長得好特別哦!
    沒煞車會不會太恐怖了點…那他們怎麼停下來啊???
    是說我也好愛吃拉麵哦~~~ 謝謝分享啊^^
    版主回覆:(12/23/2008 02:31:43 PM)
    據我的觀察是鬆開油門就會減慢速度了
    日本的拉麵真的是很棒

  6. 玉子燒看起來也很優耶
    不過Morris的食量是不是很小阿
    兩條居然吃不完
    如果是我應該可以吃光光XD
    版主回覆:(12/23/2008 02:32:24 PM)
    哈哈
    平常在外亂吃習慣
    所以食量就愈來愈少
    所以美食對我的吸引力就不大了XD

  7. 去年10月也去日本玩
    還特地去排隊去吃大和壽司體驗一下。
    吃完在築地逛一兩圈後。
    更愛外面的麵攤….
    版主回覆:(12/23/2008 02:33:07 PM)
    哈哈
    場外市場馬路旁這一排小攤真的生意都很不錯
    每家都很適合嚐鮮

  8. 嗚,人家這次根本沒機會到築地
    真的是好大好大的遺憾哦…
    我想要吃生魚片……
    版主回覆:(12/23/2008 02:34:23 PM)
    要吃生魚片來築地就對了
    下次別忘記把築地排進行程了

  9. 看到你寫的玉子燒我也想起我那愛吃的玉子燒壽司可惜的是廠商已經回日本了讓小哈我吃不到又甜又好吃的玉子燒壽司了><",不過希望有機會到日本走走的時候能到你寫的店吃看看
    版主回覆:(12/23/2008 02:35:59 PM)
    呵呵
    其實不只這些店
    築地這好吃的店可多的呢

  10. 玉子燒看起來不錯耶
    拉麵也不錯~(還好我吃飽飯了 XD)
    最後Morris有把玉子燒吃完嗎?XD
    版主回覆:(12/23/2008 02:37:16 PM)
    哈哈
    在吃飯時間看到食記的確會讓人流口水呀XD
    玉子燒的
    真的沒吃完
    做資源回收去了><

  11. 回報Morris大大~~
    小豆乾今天在公司收到桌曆啦!連我同事都說你拍的好美呢~~~
    謝謝幸運之神讓我得到它!!!!!!
    版主回覆:(12/23/2008 02:38:19 PM)
    不用客氣^^
    明年再來玩

  12. 看了你的介紹,
    害我好想去日本唷!
    可惜現在日幣貴的嚇人,
    暫時無緣前往囉><
    版主回覆:(12/25/2008 12:46:00 PM)
    最近日幣飆漲實在是會讓人卻步
    等降下來時再安排行程囉

  13. 上次才看新聞說那裡在研究不開放給觀光客進去看
    因為常有人不知道是不是故意的用手去摸那些新鮮的魚貨.
    影響了他們做生意!!
    版主回覆:(12/29/2008 12:30:58 PM)
    最主要是拍賣市場內不給觀光客參觀
    因為會影響到他們的作業

  14. 雖然才剛去夜市
    大快朵頤回來而已…
    但是看到那個「玉子燒」
    真令人口水直流啊@@
    好想吃哦…
    呵呵
    版主回覆:(01/04/2009 07:47:53 AM)
    哈哈
    不過夜市的美食就又是不一樣的感受了XD

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