【台北】丸龜製麵台灣1號店 日本原味登台



從去年得知日本丸龜製麵將來台獨資展店,就非常期待這一天的到來,在京都吃過兩次丸龜製麵,真的是讓人感覺到大碗又滿意,單價不高又好吃,能有這樣的好店來到台灣,真的是一大福音。

 

丸龜製麵台灣1號就開在台北信義區新光三越A8的B2美食街,官方發出新聞稿,在2015年3月目標展店到30家,能有這樣的規模也是一件很恐怖的事。

 

來台的丸龜製麵,店面的陳設方式都跟日本相同,點餐也採用自助式,先向服務生告知烏龍麵口味,再拿托盤,接著將麵放在托盤上,餐檯上有各種炸物及飯糰可選擇,最後結帳後,再至配料台加配料。

 

點完餐後可至一旁添加天婦羅屑及蔥花,這兩樣記得一定要加,尤其敢吃蔥的朋友。

 

開放式的空間,在點餐的同時,就可以看到工作人員在煮麵及處理炸物的動作。

 

餐點就以烏龍麵為主,搭配各種不同配料,另外還有各種炸物可選擇,很多人都會注意到價格的問題,是不是跟許多拉麵店來台灣後,價格往上翻,在官網也列出日本與台灣的價格比,匯率是用一塊台幣兌換3.34元日幣,雖然跟現在的實際匯率有落差,價格一定會有人覺得貴,也有人覺得很合理便宜,如果要再加計什麼物價水準來看,當然是沒辦法很實質的比較,就Morris自己來看這價錢,以開在百貨公司美食街來說,這個價錢是非常有吸引力的,個人覺得是不貴。

 

明太釜玉烏龍麵,其實看了menu要點那樣有點猶豫不決,就點在日本沒吃過的這一樣,煮好的麵條再加上溫泉蛋、明太子、海苔絲,再加上蔥花、天婦羅屑,先來說麵條吧,彈性一樣很棒,和著半熟蛋的麵條更加滑溜,跟在日本吃過的口感差不多,明太子帶點鹹味,口感算是可以接受,蔥花口感自己特別喜歡。

 

炸物點了炸雞、炸蝦、炸花枝、及當天招待的炸南瓜,炸物的處理一樣不錯,炸雞肉質非常嫩。

 

剛好遇到友人,沒想到他一個人就點這麼多,看得我都飽了。

 

以餐點水準來說是沒話說,與在日本吃到的沒有太大的差異,不過可以明顯感受到,服務生的動作還是有點生熟,第一個點餐的,還有最後一個結帳的,今天觀察了一下都是卡在這,另外一個就是配料台的放置,剛好就在結帳區旁邊,在這兒配料的會影響到後方的前進,在百貨公司的美食街,地方是真的不大,在日本的店內,配料區是不會設在結帳區旁。

剛開店的丸龜製麵,應該會還有一段的排隊潮,吃個烏龍麵要排隊排很久,想去吃的朋友,就盡量利用非用餐時間,不然就剛開店就去吃,再不然刷機票到日本吃吧!

丸龜製麵台灣1號店
電話:02-27291658
地址:台北市信義區松高路12號 新光三越A8館 B2美食街
營業時間:11:00~21:30

 

6 thoughts on “【台北】丸龜製麵台灣1號店 日本原味登台

  1. 謝謝大家的光臨 不過我們員工真的會累死
    我從上班打卡到下班打卡排隊的人龍都沒斷過
    這幾天都一樣
    我們不是每次上班都有休息時間
    我連上了4天只休到一次 不要說休息連喝水還有上廁所都沒時間
    沒辦法誰叫這是獨一無二的台灣1號店

  2. 不知道是不是分店關係…

    上次去松山那吃。

    咖哩烏龍麵先撇開咖哩味道個人覺得很普通~就一般佛蒙特咖哩(畢竟他不是主打咖哩不苛求)

    量少得很誇張…連我這平常外食常常吃不完的人 小鳥餵的人都嫌少。

    吃完真的只有半飽…然後炸蝦還是冷的~一點都不脆!沒口感…沒什麼味道。

    吃一次就覺得非常失望!因為之前看過很多這間的推薦文…

    但我吃一吃就覺得他連便利商店都比不上。

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