【北海道】炉ばた 釧路道地特色料理爐端燒



在搜尋釧路這兒的食記時,有許多朋友推薦爐端燒(炉ばた),所以來到這兒當然也不能錯過,於是就安排了到當地炉ばた創始老店用餐。

炉ばた就是這家店的店名,從釧路車站走路過來這兒,其實是有點距離,大概要15分鐘左右,位在轉角的炉ばた從外表看起來蠻好認的,在參考了幾篇食記,店內用餐的位置不多,所以先在官網留言板留言訂位,沒想到留言後過兩天,店家主動發mail來確認訂位,真是小小的意外,也提醒大家,如果因故無法前去用餐,請務必取消訂位。

在約定用餐時間前進入用餐,確認訂位資訊後,就準備就座用餐了,如同上頭照片看到的,店內的光線非常的昏暗,負責料理的是一位老婆婆,年紀已經是相當大了。

 

木造的房舍,外觀非常的低調,室內的樑柱都讓炭火燻得油亮,U字形的座位排列,所有人都可以清楚的看到婆婆在烤的過程,雖然後方擺放的電視與裝飾相比稍微有點突兀,不過整體來說環境非常的純樸。

 

menu,看不懂日文沒關係,menu還有中文版。

 

雖然外頭天氣非常寒冷,不過室內暖呼呼,先來杯生啤酒。(飲酒過量有礙健康)

 

醃漬鹹烏賊,這一道看不懂所以點錯,本來要點味噌烏賊的,不懂日文實在是常常搞錯。

 

蘆筍,好像在日本旅行時,都很少有機會吃到青菜,所以點了青菜來補一下,日本蘆筍品種與台灣不太相同,不過這蘆筍多汁讓人喜歡。

 

梅子飯糰,米飯口感不錯。

 

花鯽魚,烤過的魚肉肉質依然多汁,非常的好吃。

 

烤香菇,看到婆婆在烤香菇,烤法蠻特別的,先將香菇放在炭火上烤,稍微烤過後再加些清酒,最後再加上醬油,吃的時候就連同醬汁一起入口,真是意外的好吃。

 

鱈魚三平湯,湯頭十分甜美,魚肉也相當細膩,不過這一碗似乎要不少錢。

 

蔥花豬肉捲,相較於其他料理,這一道也不遜色,肉質一樣非常的鮮嫩好吃。

 

記得兩個人好像吃了七、八千塊,雖然這一頓飯吃下來不是很便宜,因為我們拿來當正餐吃,所以才會點那麼多,如果各位朋友有機會到釧路停留,別忘記來感受這不一樣的燒烤吃法。

炉ばた
地址:北海道釧路市榮町3-1 (依google導航會找不到,請特別記下店的外觀)
營業時間:請見官網

 

北海道優惠訂房搜尋。

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