【台北】寧記麻辣火鍋。冬季驅寒



google搜尋一下寧記麻辣火鍋,會發現這名字遍及台灣各地,到底誰才是正統對於消費不管那麼多,好吃最重要,在貪腐集團成員的號召下,來到了位在捷運國父紀念館旁的這家寧記,享用這頓晚餐。

走進寧記,就看到桌上放著許多配料,內臟類的居多,在用料上沒一般麻辣鍋店那麼的多樣化。

 

鴛鴦鍋,我最早到,跟店內阿姨說貪腐大魔王DaGo到時再點就好,結果阿姨問了一下人數就直接端上鴛鴦鍋,自己都有點傻眼。上桌後的鴛鴦鍋內,紅鍋內除了豆腐、鴨血外,,還放入了心管、牛筋、牛肚、肥腸等,這個需煮比較長的時間所以就被阿姨先放入了,白鍋則是幾樣火鍋料。

DaGo說現在寧記的辣度有降低,初嚐上鍋後的紅鍋湯頭,只是覺得有點麻,還不覺得會辣,所以敢吃辣的可以再額外加辣醬,加入之後,果然有辣的感覺。

 

沾醬,這裡面加的是醋、香油、醬油及蒜苗,蠻特別的吃法,不過個人卻沒太大感覺。

 

心管、牛筋、牛肚。

 

雞絲拉皮,一上桌時以為是小黃瓜一盤,因為擺盤的關係變成這樣的錯覺,所以我好像也沒吃到,忘記了?

 

泡菜,帶一點點甜味,自己喜歡再酸一點的。

 

金針菇。

 

拉麵。

 

豆腐煮得蠻入味的,印象最深刻的是牛筋,相當的有彈性,非常好吃。

 

牛肉、豬肉,寧記的牛、豬肉切片都偏厚,厚不是說不好,而是會讓人咬很久,咬到最後直接放棄,因為真的咬不爛,所以在入鍋內涮時,稍微燙熟就要取出,燙愈久愈難咀嚼。

寧記麻辣火鍋
電話:02-27721912
地址:台北市大安區光復南路200巷9號
營業時間:11:30~14:30  17:00~24:00 


檢視較大的地圖 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。