【台北】麵屋輝。源自日本大阪的好味道



這一波的日本拉麵店風潮,繼吃過緣麵屋、山頭火、山田製麵所後,來到了第四家麵屋輝,其實很早就想來了,不過因為麵屋輝比較特別是休星期日,所以一直都沒機會過來。

麵屋輝的地點不在熱鬧的區域,位在松江路巷子巷,伊通公園的對面,同條巷子還有鐵之腕與金時良房,麵屋輝來自日本大阪,裝潢簡單大方,純白色的外觀,讓人感覺到舒服,店內的位置還不少,可以坐到三十位,比起其他幾家,麵屋輝的排隊人潮少很多,五點半開店,第一輪進入享用,吃完出來等待的客人不算多,一樣沒有訂位服務,不過如果需等待,可留下電話,有座位時會通知,不過附近也沒什麼好逛,大概也只能坐在公園裡。

 

menu一樣很簡單,以拉麵及沾麵為主,除此之外還有其他小菜,中午的話還有套餐組合。而在麵屋輝是不收服務費。

 

在等待的同時,服務生及問好要喝麥茶或開水,就座時就已經準備好了,麥茶味道不錯,我喜歡。

 

日式炸雞塊,雖然說是現炸,不過端上桌後的雞塊熱度並不到會燙口,不過一樣是鮮嫩多汁,鹹度稍微不足,自己還加灑了胡椒粉,炸相也蠻好看的。

 

沾麵,麵條的份量可選小中大,價錢相同,特大的話則需再加價,叉燒給了五塊,真的非常有誠意,半熟蛋及麵條,湯頭的部分十分濃稠,豚骨味蠻重,與緣麵屋相比的話,我比較喜歡麵屋輝的,麵條的部分Q彈有勁,相當的滑順,叉燒的話從照片看得出來是比較偏肥,口感相當軟嫩,不過缺點就是吃多了會膩口,肥得讓人受不了。

 

拉麵,麵條則是使用細麵,雖然說是細麵,不過麵條自己是非常的喜歡,不過也是相當有彈性,而湯頭比沾麵的稍微淡了些,不過我覺得鹹度是剛好,不會太過頭,如果要不是吃很飽了,我可能會把湯給喝光光。叉燒的話上頭說過了,太過肥美了,底下還有一片,居然是肥的,咬下去是充滿罪惡感。

 

每一家拉麵都自己的特色,每個人的喜好不同,我也不太喜歡比較那一家比較好,不過麵屋輝是我自己會喜歡的。

這一波拉麵風潮還會繼續,接下來北海道旭川的梅光軒也將在101開店,而日本平價的丸龜製麵,也將在年底獨資來台展店,個人是非常期待丸龜製麵,因為在日本吃過一次,實在是非常喜歡,至於梅光軒,在北海道踩雷後,就不期待了。

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麵屋輝
電話:02-25041800
地址:台北市中山區松江路77巷14號
營業時間:11:30~14:00 17:30~22:00 


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One thought on “【台北】麵屋輝。源自日本大阪的好味道

  1. 哇! 在我活動範圍區域內!!
    馬上筆記…
    店看起來很有質感很舒服
    肥叉燒好吸引人
    不過周日沒有營業!! 呼 好顯有看到 這樣我就不會白跑了 😛

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