【台北】心銘壽司割烹 午間套餐



前一次到附近鮓一郎用餐時,有朋友推薦這家心銘壽司割烹也不錯,午間套餐很超值,一直記在心裡,剛好這次過來這附近,就排入用餐。原本以為生意會很好,前一天先訂位,不過當天中午用餐,只有兩組客人。

午晚間套餐有分別。

 

毛豆。

 

吧台前的水旋箱,當天有龍蝦、明蝦及貝類。

 

和風沙拉,生菜都很新鮮,而且蠻喜歡調配的醬汁,非常的開胃。

 

茶碗蒸。

 

心銘精選套餐-刺身,由左至右為天使紅蝦、大目連、水針、鮪魚刺身、紅魽、干貝。

 

心銘精選套餐-烤物,今天的是赤鯧,覺得有點可惜,烤過頭了,魚肉都已經失去水份。

 

心銘精選套餐-握壽司,吃了中間的鮭魚,豐富的油脂,非常的喜歡。

 

極品海鮮丼定食,上頭的食材總共有天使紅蝦、滷鮑魚、干貝、鮭魚卵、海膽、鮪魚赤身、紅魽、鮭魚等,底下的則是醋飯,天使紅蝦是來自於阿根廷,嚐起來甜度差了些,蝦肉也沒太多彈性,還有點失望,海膽沒有惱人的明礬味,不過也沒太多的甜味,魚肉喜歡度依序為鮭魚、鮪魚赤身、紅魽,干貝甜度還不錯,醋飯則是普普。

 

滷鮑魚,肉質有彈性,味道也控制得不錯。

 

蝦頭湯,剛剛的天使紅蝦頭丟入煮,味噌湯非常夠味。

 

最後水果是西瓜,此時的西瓜已經過時,沒有甜度可言,以西瓜做結尾,可惜了些。

與前一次鮓一郎相比,以食材的表現,個人認為鮓一郎略勝,以極品海鮮丼定食來說,加一成服務費後與鮓一郎價錢相差不多,以上簡單的食記,供大家參考。

心銘壽司割烹
電話:02-27752409
地址:台北市延吉街99號
營業時間:午間11:50~14:00  


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