【工商】日。好飲 Coffee & Tea



一對夫妻從加拿大回台工作,經歷了幾份工作,有了返鄉的念頭,家族在雲林古坑石壁山區,有著自己的茶園及咖啡園,他們希望用不一樣的方式來推廣咖啡與茶,利用自己本身的經驗,告訴大家天天健康與正確的喝茶態度。

【日。好飲】是他們所建立的品牌名稱,日日好飲,飲出好態度,把家鄉山頭上的台灣好物,用每日飲的正確概念告訴大家。

【日。好飲】目前推廣的產品就咖啡及茶,使用掛耳包及茶包的方式來推廣。這幾年台灣種植咖啡的面積也愈來愈多,以雲林古坑算是最大的區域,而【日。好飲】就是選用位在石壁山區1300公尺以上,所種植的阿拉比卡品種咖啡豆,咖啡豆自己手工烘焙製作成掛耳包。茶葉則是做成茶包,每包重量3g,可以回沖3-5次。

 

本次試喝的分別是咖啡掛耳包及茶包,各有三包,外包裝是使用再生紙漿,以減量的方式來愛護地球。而在產品的包裝,是與育成社會福利基金會的弱勢團體朋友們共同完成每個產品,一步步親手教他們如何包裝、如何貼貼紙,幫助他們走回社會。

 

一打開掛耳包,就聞到濃濃的咖啡香,掛耳包沖泡的方式簡單方便,不過當然也不是隨便熱開水倒下去就好,也要稍微注意速度及時間,咖啡的口味表現中規中矩,不會太過苦澀。

 

最近天氣愈來愈熱,再來一杯咖啡,不過沖好後丟進大量冰塊,冰咖啡的咖啡味反而比較明顯,入口後尾韻也比較強。

 

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日好飲茶包的茶葉產地是雲林縣古坑鄉石壁山區,100%茶葉的茶包,以往過去使用茶包泡茶,通常回沖第二次後,整個味道就淡掉了,日好飲的茶包可以回沖,而且還有說明可依自己的喜好回沖,可以回沖3~5次。打開茶包後,帶著濃厚的茶香,光用聞的就很舒服。

 

以熱開水沖泡一分半,試喝後茶味還不是非常的明顯。

 

沖泡時間兩分半鐘,可以看到顏色有變深。

 

沖泡三分半鐘,顏色又更深了,自己比較喜歡這個沖泡時間,茶的味道非常明顯,第一次沖泡,喝完這杯時,才發現忘記把茶包拿起來,發現久泡也不會有苦味,入口後還會回甘,比起咖啡掛耳包,自己更喜歡茶包。以這個時間可以回沖三次,沖到第四次時,其實都還有淡淡的茶香。

 

除了用熱開水沖泡外,也可以用冷水沖泡,再放入冰箱放置,就是冷泡茶。不過Morris偷懶直接用冰水沖泡,沖泡後茶香不若用熱水那麼明顯,不過入口後的甘甜味反而比較突出,雖然自己對於喝茶沒有太多的研究,不過這款茶包的確很合我的胃口。

 

其實Morris蠻樂見能夠有人回鄉,將家中的產品好好的推廣,透過建立品牌,用不同的方式才推廣,這樣才能有更好的附加價值,【日。好飲】就是一個蠻好的示範,有興趣的朋友,可以支持一下他們,讓他們有更好的成績。

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【日。好飲】Pinkoi 線上商店

PS. 本文為與【日。好飲】合作商業文章,由【日。好飲】提供產品試喝。

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