【台南】新美街趙家白糖粿。夏天賣愛玉 冬天賣白糖粿



位在台南民族路新美街口,不是很起眼的小攤子,沒有招牌的小攤車,有人將這兒取名為趙家白糖粿,賣的東西很簡單,每年10月到隔年4月是賣白糖粿,而其他的時間是賣愛玉、仙草冰,之前來台南多次,都是只吃到白糖粿,這次五月份到台南,就想到換賣冰了,於是就來這兒嚐嚐了。

以賣白糖粿來說,在台南市內還有幾家攤子在賣,不過在這兒的白糖粿,一條就要20元,真的是不便宜,不過賣這麼高下,生意也是不錯,可見有其特別之處。

白糖粿就是以糯米捏成條狀,再放進油鍋裡炸,起鍋後再沾上花生糖粉,就是這麼簡單,幾次買下來,有別特別注意到油鍋,一般賣油炸的油鍋內的油都蠻黑的,阿伯這兒的油每次看到都是呈現金黃色,非常的清澈,想必是每日更換新油。

現炸的白糖粿,帶著花生糖粉的香氣,外層帶點酥酥的口感,內餡的糯米炸過之後則是非常Q彈有嚼勁,雖然沒有吃過其他攤子的白糖粿,沒辦法比較,不過阿伯賣的白糖粿真的好吃。

 

同樣的攤子,在夏天到來時換成賣愛玉及仙草冰,攤子上的剉冰機是手動的,攤車上還放著愛玉子、愛玉、杏仁、仙草凍,比起其他賣冰的店面,在這兒沒有舒服的座位,僅有幾張紅色塑膠椅可以坐,一碗冰25元。這一日來到這兒吃冰,還遇到認識的Polo哥,沒想到Polo哥跟阿伯還蠻熟的。

 

仙草冰,仙草、碎冰、糖水,就簡單這三樣加在一起,糖水不會甜膩,反而喜歡這種淡淡的清甜,手搖的剉冰機,剉出來的碎冰顆粒感比較重,不過反而喜歡,仙草的口感也很棒。

 

愛玉冰,除了愛玉外還加上了杏仁,手工製成的愛玉味道非常清甜,杏仁也不會有我討厭的那種怪味道,一整個就很搭,比起之前在宮後街吃到的愛玉冰,更喜歡這一味。

阿伯的個性算是比較低調,拍照時還特別強調不能拍到正面,不過還是要將這樣的好味道介紹給大家,有機會就來嚐嚐吧!

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趙家白糖粿
地址:台南市民族路新美街口
營業時間:中午過後

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