【京都】京味道‧三嶋亭壽喜燒



 

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在京都內,要吃一頓高級料理,價位總是會讓人退避三舍,三嶋亭壽喜燒則是一個例子,正常一人份也要七、八千塊日幣,但是現在有個新的選擇,商業午餐一人只要3350日圓,算一算一頓也要台幣一千塊,不過為了體驗日本和牛的魅力,還是忍痛步入三嶋亭。

現在一份商業午餐單價似乎要4500日圓?

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三嶋亭亭的外表依然是京町屋,跟所在熱鬧的商店街有著不同的感覺,用餐的地點是在二、三樓,一旁則是販賣肉品,看看標出來的價位,實在是高的可以。

 

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用餐的地點是在二、三樓,一樓的角落則是放鞋子的地方,會有兩位服務生為入內用餐者服務,從一入門口,就可以感受到進到高級餐廳特別的服務。

 

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一上樓,就看到一張過去所拍下來的照片,還有一幅字畫,服務生也已經親切的站在二樓樓梯口接待。

 

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雖然是一個人用餐,不過還是被帶位到三樓的包廂內,一個人享受整間包廂,實在是太享受了。

 

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MENU京分有日文與英文版的,不過目的就只有一個,不會說日文,深怕點錯,跟服務生強調就是要3350?的business lunch,另外還點了一杯600?的柳橙汁。

 

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上菜囉!含有一份160g的日本和牛,蔥、洋蔥、豆腐、蒟蒻、生麵麩,還有白飯、漬物、蛋。

 

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另外還有附上一張食用秘訣,不過服務生問我會不會自己弄,我搖了搖頭,所以從頭到尾都是服務生幫我烤到好,只要負責吃就好了。

 

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三嶋亭的鍋子是八角形的,在熱鍋之後,先放入糖微炒。

 

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服務生不斷地翻動牛肉,接下來就是倒入三?亭特製的醬汁,再繼續翻烤。

 

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此時鍋子滋滋作響,香味也不斷地溢出來,看著這遍佈雪花的日本和牛肉,心裡想著這一頓絕對是值得的。

 

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快好的同時,服務生提醒趕緊把蛋打碎,起鍋後的牛肉再放進蛋汁內,將沾著蛋汁的肉片放入口中,享受到入口即化的口感,除了歸功這牛肉的口感外,還有糖與醬汁的調配,以及最重要的是服務生在火候上的控制,如果是生手自己烘烤,說不定就過熟,浪費了這和牛的口感。

 

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在享受過第一塊牛肉之後,服務生才盛上白飯,這白飯也煮得粒粒鮮明,搭配牛肉也是極好入口。

 

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在烤過牛肉之後,服務生就再開始烤其他配料,這次不同的是先放上配料,接下來再灑上糖。

 

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在加熱之後一樣再倒上醬汁。

 

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最後再把僅剩下的一塊牛肉放進去烤,在烤好之後,服務生就離場,讓Morris好好的享受這一頓美味。

 

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在飽足之後,就按下服務鈴,告知服務生準備結帳了。

 

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結帳時,還有一張帳單,上頭說明著點的食材還有費用,另外這個牌子是自己的鞋櫃號碼,是要讓消費者及服務生知道自己的號碼,不過當自己走到一樓時,鞋子已經放好在面前,要離開之時,幫Morris服務的服務生也在門口再度向Morris說聲謝謝,Morris也是一樣不斷地向服務生點頭致謝,這樣的服務實在是讓人感覺到很貼心。

 如果到京都,想要享受一份超值的高級料理,三嶋亭絕對會是個不錯的選擇,而且那入口即化的日本和牛口感,會讓人口味無窮。

餐廳名稱:三嶋亭
地址:京都府京都市中京区寺町三条下ル
價位(每人):3350円

30 thoughts on “【京都】京味道‧三嶋亭壽喜燒

  1. 難怪讓你唸唸不忘,
    這價格花得很值得耶!
    那牛的油花真美,
    不用嚐就知道肯定美味的啦!
    版主回覆:(02/22/2010 08:29:45 AM)
    是呀
    那個牛肉真讓人日夜思念呢

  2. 哇! 帝王般的享受ㄝ! Morris!
    看的都想流口水!
    有機會去的話,我也要安排這個行程。
    哈哈!!
    版主回覆:(02/23/2010 02:05:25 PM)
    呵可
    不過要問清楚
    是商業午餐才有這個價位喔

  3. 那個肉只要放在室溫一陣子
    油脂就開始融化了…
    真不知道晚上套餐的肉會是如何夢幻
    版主回覆:(02/23/2010 02:04:41 PM)
    哈哈
    不過要放那麼久
    應該是很難的事喔XD

  4. 嗚!已經問過啦!最近看到大家都去京都大阪的!!所以禮拜一已經打去問京都的!想要四月初去!無奈都是回答"太慢訂啦",只好先來去吃泡菜!看今年能不能去大阪京都賞楓囉!!到時再參考您行程啦!!哈!
    版主回覆:(02/24/2010 12:41:27 AM)
    其實你再多找看看各大賣票的網站
    搞不好還會有票喔
    我此次京都行
    也是無意中發現有票才去的

  5. 哇用商業午餐的價格
    坐在包廂內享用
    有賺到的升等感喔
    ^^
    版主回覆:(02/24/2010 04:32:14 AM)
    哈哈
    後來綜合所有的回應
    我是賺到了,商業午餐是在二樓還有不會有內將幫忙烤的XDD
    那時候有參考你文章中去過的咖啡店
    後來在這些店內的雜誌
    發現到更多家有趣的
    列入下次名單
    象工廠的老板是我要走時
    跑來跟我聊天的
    詳細內容故事文章中再來說

  6. 不知您是否還有印象…
    商業午餐包含假日都有提供嗎?
    版主回覆:(02/26/2010 11:35:01 AM)

    我記得是沒分平假日的
    印象中是如此

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